Bereket mi, Aşırılık mı? Ramazan Sofralarına Yeniden Bakmak!

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ramazan’da Beslenme: Arınma mı, Yoksa Beden Yorgunluğu mu?

Ramazan boyunca gün boyu aç kalır, akşam olduğunda sofrayı donatırız. Ezan sesiyle birlikte tüm gün biriken açlık tek bir ana sığınır: Çorba, pilav, et, tatlı… Bu uzun açlık, beden üzerinde tek başına bir sınavdır.

Ardından bayram gelir. Adı üstünde; üç gün boyunca çikolata, şeker, şerbetli tatlı ve hamur işi sofralarda mutlaka yer alır. Günlerce bekleyen bedenimiz, bu kez adeta bir “besin patlaması” ile karşılaşır. Ancak çoğumuz şu asıl soruyu pek sormayız: “Bu sofralar gerçekten bedeni besliyor mu, yoksa yorgun mu düşürüyor?”

Araştırmalar Ne Söylüyor?

Araştırmalar gösteriyor ki; Ramazan boyunca günde iki öğünle yetinebilen bireyler, bayram geldiğinde enerji ve yağ alımında ciddi bir artış yaşıyor. Dahası bu artışın büyük bölümü sebze ya da proteinden değil; hamur işleri, şeker ve çikolata gibi işlenmiş gıdalardan kaynaklanıyor.

2024 yılında üniversite öğrencileriyle yürütülen bir araştırma ise Ramazan süresince enerji, protein, vitamin ve mineral alımının belirgin biçimde düştüğünü ortaya koyuyor. Uyku süreleri kısalıyor, öğün sayısı ikiye iniyor; vücut ağırlığı ve bel çevresi azalıyor. Ancak bu durum çoğu zaman sağlıklı bir zayıflama değil, çoğunlukla kas ve su kaybını yansıtıyor.

Sorun Oruçta Değil, Kültürel Aşırılıklarda

Yani ne Ramazan’daki açlık tek başına sağlıklı bir arınma ne de bayramdaki bolluk gerçek bir beslenme oluyor. Sorun oruçta değil; sorunu yaratan, oruçla birlikte yaşanılan kültürel aşırılıklardır.

Ramazan’ın Özünde Denge Var

Oysa Ramazan’ın özünde denge vardır. Sahurda protein ve liften zengin, tok tutan besinler tercih etmek; iftarda aşırıya kaçmadan çeşitlilik içeren bir sofra kurmak; bayramda ise tatlının yanında mutlaka meyve ve süt ürünlerine yer vermek… Tüm bunlar hem dini hem de bedensel açıdan oruçla bütünleşen, onu tamamlayan adımlardır.

Ramazan’ın sonlarına gelmişken bu detaylara dikkat edelim. Bayramda sağlıklı beslenme için önerilerimi ise bir sonraki yazımda paylaşacağım.